Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

Tüm Tarifler
310 Kalori
30 Dakika

PROTEİN

36 gr.

KARBONHİDRAT

12 gr.

YAĞ

12 gr.

Bu besleyici, protein dolu ve lezzetli tarifi mutlaka denemeni öneririz. Tavuk köftesinde, parça tavuğa oranla daha farklı ve güzel olan birkaç nokta var. Birisi yumuşak olan dokusu – bu, damakta uyandırdığı farklı sinyaller nedeniyle kişiyi yerken daha memnun etmekte. Diğeri de tabii ki içindeki baharatlar. Köfteyi bolca yaparak buzlukta dondurararak saklayabilirsin. Ayrıca işe/okula tam tahıllı ekmek arasında sandviç yaparak yanında da götürebilirsin.

HAZIRLIK SÜRESİ

20 dk.

PİŞİRME SÜRESİ

10 dk.

TOPLAM SÜRE

30 dk.

MALZEMELER

- 1 adet tavuk göğsü ve 1 adet tavuk budu karışık kıyma (Deri alınmış olacak, kasaptan bu şekilde istediğinde senin için karıştırıp çekecektir)

- Birkaç demet ince kıyılmış maydanoz

- 2-3 adet ince kıyılmış yeşil soğan

- 2 dilim tam tahıllı ekmek (kabuğunu çıkar, ıslatıp suyunu sık)

- Köfte yaparken eline yapışmaması için bir miktar sıvı yağ

- Karabiber, tuz, istersen de kimyon

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeleri bir kaba koy, güzelce karışana kadar yoğur. Bunun sonunda köfte harcı şekillendirmeye hazır hale gelecektir.

İki parmağınla sıvı yağdan avucuna biraz yağ al. Köfte harcından, köftenin olmasını istediğin boyutta al ve avucunda yuvarlamaya çalış. Köfteyi şekillendirme işlemi bitince ayrı bir tabağa koy ve tüm köfte harcı bitene kadar devam et.

Pişirme kısmında orta ateşte köftelerin her iki tarafını 3-4 dk. pişirmen yeterli olacaktır. Eğer daha erken pişmiş ise daha erken de tavadan alabilirsin. Zamandan kazanmak adına yüksek ateşte pişirme. Yoksa köftelerin iç kısmı çiğ kalacaktır.

Tüm köfteleri pişirdikten sonra yoğurtla, bulgur pilavıyla, yeşillik ve domates ile servis edebilirsin. Bunların haricinde sos ile servis etmek istiyorsan birkaç domatesi rendele, biraz salça ve ezilmiş sarımsak katarak 5-10 dakika koyulaşıncaya kadar kaynat ve köftelerin üzerine dök.

Afiyet olsun!